こんばんは。
いつもブログを読んでくださり、
本当にありがとうございます✨
今回のメッセージは
「『混ぜる』と『和える（あえる）』の違いって？」
昨日に続き、神話研究家の加藤昌樹さん（マッキーさん）のお話からシェアさせていただきます。
「混ぜる」
と
「和える（あえる）」
という言葉、似て非なるものですが、ご存じですか？
混ぜるとは
例えば、赤と青を緑になるまで混ぜるように、
混ぜるとは、別々なものを合わせて、
全く別のものを生み出すことをいいます。
一方、
和えるとは、
それぞれの個性を活かし、
調和が取れる極限の状態まで
醸す（かもす）ことで
新しいものを生み出すことをいいます。
この「和える」は、
日本人ならではの感覚だと思います！
それぞれの個性を活かし、
調和を図る。
料理でも「和え物」がありますが、
この「和え物」こそ
日本人の精神性をあらわす、すばらしい料理なんですね！
※写真はネットからお借りしました
今まで、「和え物」はただの日本食という見方でしたが（スミマセン🙏）
これからは、
具材を活かし、全体の調和を図る、
日本人ならではの素晴らしい料理だと思い、
ありがたくいただきたいと思います！
「和え物」はまるで、全体の調和が取れている、
宇宙のようです😊
